Gastronomía

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Hathor y Sileno contraatacan

Encendida diatriba de El Pejerrey Empedernido sobre una cuestión de moda en la venta de los elixires de Baco: las ofertas por las redes, que más que ofertas suelen ser engañifas de las peores. Sostiene con firmeza que para comprar vino hay que cachar la bolsa de los mandados y revisar estantes de bodegas y mercados.

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¡Ay amor, sí, entre vinos y fuegos!

“El vino es un complemento de los líquidos de cocción, transmitiendo toda su delicadeza especialmente a guisos y estofados, pues con su reducción previa se convierte en esencia capaz de enriquecer cualquier preparación”, dice El Pejerrey Empedernido y entra a pasar recetas para usarlo en la cocina… sin por ello dejar de beberlo, claro.

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No tenía razón Heráclito con eso de que nunca nos encanutamos en la misma fase.