El Pejerrey Empedernido te manda citas en alemán pero después te propone cocina italiana. Se vienen unos vermicelli con pesto para uno de esos días – o noches – en que el calor no apriete. Como hoy, que llueve para que tengas.
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Aunque muchos citadinos no lo crean, hay gallinas autóctonas de nuestra América que ponen huevos verdes. No los vas a conseguir en el súper, pero por ahí sí en algún almacén de campo. Bueno, El Pejerrey Empedernido se encontró una docena y se mandó flor de tortilla.
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Dependiendo de la música que escucha, El Pejerrey Empedernido se le da por proponer platos, hasta de pescado si está escuchando blues. Hoy se juega con unos bagres de mar con los que vale la pena arriesgarse.
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Esta semana El Pejerrey Empedernido se mete con unas verduras al horno que – asegura – son un manjar. Claro que si te resultan muy livianitas te propone acompañarla con una tabla de quesos y un rosado de los buenos.
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A El Pejerrey Empedernido se le dio esta semana por cortar cabezas, no de políticos – que es un hombre civilizado – sino, quizás por desplazamiento, de ganado vacuno. Pasen y lean la receta, que hay que hacer antes de que se vayan los fríos o, lo que es casi lo mismo, de que vengan los calores.
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El Pejerrey empedernido se consiguió unos lomos de chancho cimarrón, de esos que abundan en las tierras y cangrejales de la Bahía Samborombón, y les metió mano. Acá la historia y la receta.
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El Pejerrey empedernido se empacó esta semana y en lugar de darte receta te habla de los alfajores que -claro, eso sí –, son bien argentinos. ¿a vos qué marca te gusta?
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No sabemos muy bien que le ha pasado a El Pejerrey Empedernido esta semana, porque se le dio por escribir sobre platos y bebidas envenenadas. Para compensar, también se mandó una receta de chupín de pescado que está para rechupinarse los dedillos. Neologísticamente, claro.
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Entre el frío invernal, la disparada del dólar provocada por el gobierno después del resultado de las PASO y los precios que hacen de la comida un problema económico las cosas se han puesto complicadas. Contra todo eso, El Pejerrey Empedernido te propone una rica polenta con albóndigas. O sea, bueno y barato.
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Mañana se vota y El Pejerrey Empedernido se dejó llevar por la asociación de palabras que le da título a esta nota y terminó preparando unas tortas fritas de zapallo que te recomienda mandarte entre mate y mate – o lo que quieras tomar, que los alcoholes no están prohibidos – mientras esperás los resultados.
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