En un gesto atípico de generosidad, este sábado El Pejerrey Empedernido le cede parte de su espacio a Don Nabo para que escriba en defensa propia. Eso sí, después vuelve y te da la consabida receta… con nabos, claro.
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Sobre el circo boxístico montado la medianoche del sábado, cuando el policía bonaerense Julián Gómez noqueó en el primer round al boxeador preso Martín Jara y alardeó sobre su cuerpo caído para después subirse a las cuerdas y vivar a la Policía mirando a las cámaras.
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Le dicen también aguacate, que así la llaman en México, y es el alma del guacamole, aunque ahora cierto ambientalismo sostiene que el cultivo de palta es dañino para el medio ambiente. El Pejerrey Empedernido te habla hoy de todo eso y te da una receta que no falla.
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El Pejerrey Empedernido se vuelca este sábado a la carne, más precisamente picada, para preparar un steak tartar o bife a la tártara, un plato a que si te le animás, a pesar de ser crudo, no te defrauda.
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Preciada especia, motivo de viajes riesgosos y aventureros para conseguirla allende los mares, la pimienta fue un lujo en otros tiempos tanto como hoy es indispensable para los buenos platos, como el lomo que hoy nos receta El Pejerrey Empedernido.
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Sísifo era hijo del Viento, como Claudio Paul Caniggia, y, al igual que él, rapidísimo para los mandados. Tuvo la suerte de casarse con una estrella, Mérope, y la desgracia de mojarle la oreja a los dioses.
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El Pejerrey Empedernido la emprende este sábado con los vinos y arremete contra los prejuicios de aquellos que los juzgan simplemente por los precios y los envases y, ya que está contra los falsos versos de catadores truchos.
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Con Marcos Mayer se fue uno de los mejores exponentes del buen periodismo, del verdadero oficio – el que resiste a la banalidad y a las operaciones -, los lectores lo extrañarán y sentirán su ausencia, pero sus compañeros de Socompa enfrentamos el desafío cotidiano de seguir con él porque – como dijo uno de nosotros cuando lo despedimos – no es cierto que todo el mundo es reemplazable.
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Resulta que se ha puesto de moda – en nombre de vaya a saber uno que tendencia tonta de los tiempos – criticar a los beneméritos y tradicionales tomates rellenos, esos que nunca fallan. Acá El Pejerrey Empedernido emprende su encendida defensa y aporta una receta.
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Relegada muchas veces a ser una simple acompañante de la pizza – de muzza o de cualquier otra – de la mano de El Pejerrey Empedernido emprende la lucha por su propia independencia.
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No tenía razón Heráclito con eso de que nunca nos encanutamos en la misma fase.