Víctor Ducrot - El Pejerrey Empedernido

Gastronomía

¡Ay amor, sí, entre vinos y fuegos!

“El vino es un complemento de los líquidos de cocción, transmitiendo toda su delicadeza especialmente a guisos y estofados, pues con su reducción previa se convierte en esencia capaz de enriquecer cualquier preparación”, dice El Pejerrey Empedernido y entra a pasar recetas para usarlo en la cocina… sin por ello dejar de beberlo, claro.

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