Este sábado El Pejerrey Empedernido habla de dulces recuperando la amarga historia de las plantaciones de caña de azúcar, trabajadas por esclavos, pero por suerte también te cuenta de los piratas que abordaban las naves esclavistas y entonces nos devuelve un poco de dulzura disfrutando de una receta de sambayón.
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El Pejerrey Empedernido te empieza chamuyando de Spinoza y Maquiavelo para introducir los maridajes culinarios, pero en realidad lo que quiere es darte una receta de un sambayón de esos que hacían las abuelas.
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Resulta que eso que no sabemos si estaba antes que la primera gallina o vino después es materia prima para infinidad de exquisiteces. Hoy el Pejerrey Empedernido rompe un montón de huevos para mostrarte lo que podés hacer con ellos.
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No tenía razón Heráclito con eso de que nunca nos encanutamos en la misma fase.