El Pejerrey Empedernido

Gastronomía

Abracadabra y pizza: minga para el turraje

Escribe Víctor Ducrot - El Pejerrey Empedernido | Jun 8, 2019 | Reflexión

Llegó desde Nápoles y entró por La Boca del Riachuelo, entre tanos panaderos que se las ingeniaron para darle cuerpo de masa y espíritu de oréganos frescos a esa variad que es única y se la conoce como pizza a la argentina, a la porteña, por su nacimiento entre las nieblas del puerto. El Pejerrey Empedernido viene pizzero este sábado.

Gastronomía

De regresos, longanizas y justicia social

Escribe Víctor Ducrot - El Pejerrey Empedernido | Mar 2, 2019 | Reflexión

Socompa crece y se reproduce, pero no muere sino que se alimenta. A partir de hoy y todos los sábados tendremos la columna de El Pejerrey Empedernido, alias Víctor Ducrot, que hablará de todo un poco, como en picada, pero siempre sugerirá una receta. Se va la primera.

No tenía razón Heráclito con eso de que nunca nos encanutamos en la misma fase.