El Pejerrey Empedernido responde a las quejas de quienes no quieren que hable de libros, ni de política ni de nada que no sean los hornos y las hornallas, pero para compensar se manda una polenta con chorizo que merecería un lugar en los relatos épicos.
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Sostiene El Pejerrey Empedernido que si hablamos de prioridades políticas una de ellas es que no puede quedar un solo habitante de este país sin comer bien y sabroso, que el banquete sea para todos o no sea para ninguno. Y para reafirmarlo propone una receta que se hace con chorizos en rodajas.
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No tenía razón Heráclito con eso de que nunca nos encanutamos en la misma fase.