Víctor Ducrot - El Pejerrey Empedernido

Gastronomía

“Si me condenan llevame dulce de leche”

Aunque viva en el agua, El Pejerrey Empedernido es capaz de derramar lágrimas; de pejerrey, no de cocodrilo. Y las derramó, como casi toda la gente buena, por el Diego que se nos fue. Por eso su columna hoy lo evoca con memorias y citas, pero también con la receta de dilce de leche que Doña Tota le enseñó al Comandante Fidel Castro.

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Gastronomía

Yogures del orto y “plusvalía caracú”

Aunque de nadares generalmente pacíficos, El Pejerrey Empedernido suele bullir de enojo ante las injusticias capitalistas, la canasta de alimentos que parece volar y, por supuesto, la represión de los trabajadores. Así que de ahí se metió con el osobuco, que se puede hacer de muchas maneras más que en puchero.

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Gastronomía

Chegusán de Milanga contra el capitalismo digital

Las armas para combatir al capitalismo – con el disfraz de bueno y serio o con el descaro de asumir su vocación de despojo – podrán variar en algunas batallas, pero a la que un pueblo jamás debe renunciar es a su identidad, que sin ella no hay nada. Por eso, el Pejerrey Empedernidos propone que frente a delíveris explotadores de ciclistas y menjunjes con nombres raros, enarbolemos el sánguche de milanesa, que nunca traiciona.

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